Internship Hospitality & Restaurant Organization

What you would do

• Während deines Praktikums erhältst du unter fachlicher Anleitung Einblicke in folgende Bereiche:
• Kennenlernen der organisatorischen Abläufe eines Restaurants
• Einblicke in die tägliche Betriebsplanung und Arbeitsvorbereitung
• Unterstützung bei der Koordination zwischen Küche und Service
• Kennenlernen der Organisation von Reservierungen und Bestellungen
• Einblicke in die Planung und Vorbereitung des Restaurantbetriebs
• Kennenlernen grundlegender Aufgaben der Personaleinsatzplanung
• Einführung in die Organisation von Warenbestellungen und Lieferungen
• Einblicke in Lagerhaltung und Bestandskontrolle
• Unterstützung bei der Vorbereitung interner Arbeitsabläufe
• Kennenlernen der grundlegenden Dokumentation betrieblicher Prozesse
• Einführung in Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorgaben
• Kennenlernen der Kommunikation mit Gästen, Mitarbeitenden und Lieferanten
• Einblicke in die Planung und Organisation kleinerer Veranstaltungen
• Beobachtung und Analyse von Möglichkeiten zur Verbesserung betrieblicher Abläufe
• Deine Lernziele
• Während des Praktikums kannst du insbesondere folgende Fähigkeiten und Kenntnisse entwickeln:
• Verständnis für den Aufbau und die Organisation eines Gastronomiebetriebs
• Grundlagen der Restaurant- und Betriebsorganisation
• Einblicke in organisatorische und kaufmännische Arbeitsprozesse
• Grundkenntnisse der Arbeitsplanung und Aufgabenkoordination
• Verbesserung der Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Entwicklung organisatorischer Fähigkeiten
• Verantwortungsbewusstsein und strukturiertes Arbeiten
• Verständnis für die Zusammenarbeit unterschiedlicher Arbeitsbereiche
• Grundlagen der Servicequalität und Kundenzufriedenheit
• Erste Einblicke in betriebliche Entscheidungsprozesse
• Das solltest du mitbringen
• Interesse an Gastronomie, Organisation und Betriebsabläufen
• Motivation und Lernbereitschaft
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
• Teamfähigkeit und Kommunikationsbereitschaft
• Sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise
• Freundliches und respektvolles Auftreten
• Verantwortungsbewusstsein
• Interesse an kaufmännischen und organisatorischen Aufgaben
• Grundkenntnisse der deutschen Sprache sind von Vorteil.
• Berufserfahrung ist nicht erforderlich.

What they are asking for

• gesondert geprüft werden.
• Betreuung und Anleitung
• Die Praktikantinnen und Praktikanten werden in die organisatorischen Arbeitsabläufe des Restaurants eingeführt und während ihrer Lernaktivitäten von einer zuständigen Person betreut.
• Die übertragenen Aufgaben orientieren sich am Kenntnisstand, an der Praktikumsart, am Alter und an den geltenden gesetzlichen Bestimmungen.
• Das Praktikum soll einen Einblick in die verschiedenen Bereiche der Restaurantorganisation vermitteln. Eine eigenständige Betriebsleitung oder Personalverantwortung ist nicht vorgesehen.
• Praktikumsbedingungen
• Praktikumsbeginn: Ab sofort oder nach Vereinbarung
• Praktikumsdauer: Nach individueller Vereinbarung
• Arbeitszeiten: Nach Absprache unter Berücksichtigung der geltenden gesetzlichen Bestimmungen
• Vergütung: Abhängig von der Praktikumsart, der individuellen Vereinbarung und den gesetzlichen Vorgaben
• Praktikumsort: Restaurant Zur Schmiede, Kassel-Harleshausen

What you get

• unseren Gästen eine abwechslungsreiche Auswahl an Burgern, Schnitzeln und weiteren gastronomischen Spezialitäten.
• Neben der Zubereitung und dem Service von Speisen gehört auch eine gute Organisation der betrieblichen Abläufe zu unserem Restaurantalltag.
• interessierten und motivierten Menschen die Möglichkeit, im Rahmen eines Praktikums praktische Einblicke in die Organisation und Koordination eines Gastronomiebetriebs zu erhalten.
• Das Praktikum dient insbesondere der beruflichen Orientierung und dem Kennenlernen verschiedener organisatorischer Tätigkeiten im Restaurant.
• Praktische Einblicke in die Organisation eines Gastronomiebetriebs
• Persönliche Betreuung und fachliche Anleitung
• Kennenlernen verschiedener organisatorischer und administrativer Tätigkeiten
• Ein freundliches und internationales Arbeitsumfeld
• Möglichkeit zur beruflichen Orientierung
• Unterstützung beim Erwerb erster praktischer Erfahrungen
• Individuell vereinbarte Praktikumsdauer
• Einblicke in die Zusammenarbeit von Küche, Service und Verwaltung
• Gelegenheit, organisatorische Fähigkeiten im Restaurantalltag kennenzulernen und weiterzuentwickeln
• Für wen ist das Praktikum geeignet?
• Schülerinnen und Schüler im Rahmen eines Schülerpraktikums
• Studierende mit Interesse an Gastronomie, Management oder Betriebswirtschaft
• Personen, die ein vorgeschriebenes Pflichtpraktikum absolvieren möchten
• Personen in der beruflichen Orientierung oder Neuorientierung
• Interessierte mit dem Berufswunsch Gastronomie oder Restaurantmanagement
• Geeignete Teilnehmende von Maßnahmen der Agentur für Arbeit oder des Jobcenters
• Eine Einstiegsqualifizierung (EQ) kann bei Vorliegen der erforderlichen

About the employer

Praktikum im Bereich Gastronomie und Restaurantorganisation (m/w/d) – Restaurant Zur Schmiede – Burger & Schnitzel Das Restaurant Zur Schmiede – Burger & Schnitzel befindet sich in Kassel-Harleshausen.

How to apply

• ? Dann freuen wir uns auf deine Kontaktaufnahme.
• Restaurant Zur Schmiede – Burger & Schnitzel
• Wolfhager Straße 366
• 34128 Kassel-Harleshausen
• E-Mail: [[email protected]](https://mailto:[email protected])
• Telefon: +49 1575 2444274
• Website: [https://zurschmiede-kassel.de/](https://zurschmiede-kassel.de/)
• Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!